Lastimosamente, esta aceptación tranquila del adjetivo mocoso, refleja nuestro conformismo con una
realidad que debería urgirnos cambiar. La invasión del MOCO debe parar. El adjetivo mocoso describe a un niño distante de estar sano. Ha llegado el momento de decir: ¡Basta ya! ¡Adios moco! ¡Fuchi-fuchi! Au voir!
Desafortunadamente,
el problema no es reciente; ya ha cavado raíces profundas gracias a la
industria lechera y su gran propagandismo.
Nos hemos educado en una cultura en la que se idolatra la importancia
del consumo de la leche durante la infancia, la niñez, la juventud, la edad
adulta y la vejez; es decir, desde que nacemos hasta que morimos. No importa el género o la edad, siempre hay una excusa
para tomar leche y mucha gente parece pensar que sin la leche uno no podría vivir.
En
inglés, existe un logo comercial constante que dice: Milk Does a Body
Good: La Leche Beneficia tu Cuerpo y va generalmente acompañado de la foto de
una persona atractiva con un bigotito blanco.
El problema es que ese slogan está muy lejos de la verdad: la leche que estos comerciales
promueven no nos hace bien.
El bigotito blanco
en realidad se lleva bajo la nariz y se llama MOCO.
Ahora
bien, para rematar el problema, no sólo forzamos a nuestro cuerpo a ingerir un
alimento que no fue creado para nosotros, sino que nos hemos puesto a experimentar con él. En las últimas décadas la onda de la pasteurización de la leche no ha descansado hasta
quitarle a ese alimento las enzimas digestivas que originalmente lo acompañan en su estado crudo y natural. Quitarle a un alimento que no fue creado para el hombre, las enzimas que ayudan a digerirlo, es verdaderamente un crimen.
Al
pasteurizar la leche a temperaturas a las cuales no sobrevive ningún alimento
sin perder un enorme porcentaje de su valor nutricional, ésta abandona todo su
valor probiótico, sus enzimas y su riqueza natural. Lo que nos queda es precisamente lo que nos hace
mal: la lactosa y la caseína. Estas son las proteínas responsables
de los millones de casos de alergias y efectos dopamínicos en los niños y de las intolerancias digestivas en
muchos adultos. Los casos de alergias, astma, déficit de atención e intolerancias a la lactosa se han esparcido como pólvora en estas últimas
décadas. ¿Cuál es el componente tóxico responsable esta vez? Ta ta ta tán.... La leche pasteurizada.
En resumen:
La leche pasterurizada causa que los niños sufran alergias a
diferentes niveles e inclusive desórdenes de atención causados por la inhabilidad de digerir proteínas complejas como la lactosa y la caseína. ¿Por qué? Porque una leche sin enzimas no puede ayudar a una buena digestión. La lactosa y la
caseína no digeridas causan estragos severos en nuestro cuerpo y aun más en el de un niño.
Lo triste es que en los niños que ya de por sí presentan fragilidad o toxicidad hacia
otros componentes del medio ambiente, la adición de la leche pasteurizada en su dieta podría ser realmente la gota que derramará el vaso. El consumo de leche pasteurizada está estrechamente vinculado no sólo a problemas respiratorios sino inclusive a problemas de comportamiento o atención tanto leves como severos. Al presentarnos con este dilema, muchos padres apuntamos a todas partes en búsqueda de un culpable,
cuando el asesino está allí, frente a nuestras narices, riéndose a carcajadas cada vez que abrimos el refrigerador!
Repito entonces que ha llegado el momento de respirar profundo, ponernos la mano al pecho y decir con gran determinación: "al diablo contigo invasor, fuera de mi refrigerador!
